L’unico ristorante sul mare a San Teodoro

Tutto ebbe inizio nel 1969, quando Mario Azara, ancora attuale proprietario, da semplice fabbro con la grande passione familiare per l’accoglienza e la ristorazione, decise di intraprendere un’ardua impresa commerciale per quei tempi.

“Per l’inaugurazione, nel 1969, avevo comprato le sedie dal ristorante dell’Ortobene.

Le avevo riverniciate da me e (allora non c’erano le vernici di oggi) un bel pò di gente se ne rimase con i pantaloni macchiati! Ma è stata una bella festa! Allora i pesci si tiravano su in quantità e in mille modi, li portavo ad Olbia e li vendevo, oppure li cucinavamo qui in un angolo.

Io a 14 anni mettevo i ferri ai cavalli dei carabinieri, qualche anno dopo ho comprato un camion, qualche anno dopo ancora ho iniziato a costruire il bar.

Gli svizzeri, non io, davano i nomi alle cose e ai luoghi.”

Con il gran supporto del lavoro della famiglia, diede vita ai due “esagonini”: un bar e un ristorante. In una San Teodoro che non era di certo quella di oggi, fu coraggioso nel seguire il suo sogno e la sua passione per il lavoro.

Non mollò mai nemmeno nei momenti più difficili e duri. Il tempo ha premiato Mario Azara per gli sforzi ed il sacrificio, e così nel 1974 è riuscito ad ampliare la struttura iniziale con 6 stanze che sarebbero divenute poi la parte “storica” dell’albergo di oggi.”