PANZANELLA DI TONNO AL PROFUMO DI MIRTO
POLPO INSEMOLATO E FRITTO
su Morbido di Patate al Nero di Seppia, Lime, Stracciatella e Ketaifi
COZZE IN SALSA ROSSA PICCANTE
e crostini di pane
MANZO MARINATO
con rucola Selvatica, Cuore di Burrata e Pomodori Datterini
INSALATINA AL FARRO
con Edamame in Crema di Barbabietola e Olio di Zucca
MILLEFOGLIE DI MELANZANE ALLA SULCITANA
TARTARE DI GAMBERO
con Yogurt, Bietoline ripassate e Olio al Lentischio
TAGLIERE SARDO DI SALUMI E FORMAGGI
